탑뉴스, 프롬티비 2022.03.10

현장르포

동남 아시아 여행을 다녀 본 사람들은 태국의 PADTHAI팟타이(태국식 볶음면)를 손에 꼽는다. 태국에서 가장 유명한 요리 중 하나로 작고 가늘거나 넓은 국수 한 줌을 바삭바삭한 숙주나물, 양파, 계란과 함께 지글거리는 뜨거운 웍에 볶아내는 요리다. 이 요리는 피시소스, 말린 새우, 마늘, 샬롯, 붉은 고추, 종려당 같은 조미료로도 맛을 낼 수 있다. 팟타이에는 일반적으로 해산물, 특히 신선한 새우, 게 또는 오징어가 들어가지만 어떤 곳에서는 닭고기, 쇠고기, 돼지고기를 넣기도 한다. 볶은 국수는 라임 조각, 으깬 구운 땅콩, 숙주나물, 신선한 허브와 함께 접시에 담아내 식탐을 불러내기도 한다. 이런 팟타이를 봉헤찌로에서 맛볼수 있게 됐다.

3월 10일 점심, 봉헤찌로 쇼핑센터 K-SQUARE(대표 제갈영철) 내에 ‘팟타이’ 이름의 TAILANDIA 지점이 오픈 됐다. 태국 음식점을 낸 사람은 다름아닌PEDRO JIKAL 한인 동포다.

이미 맛으로 검증 받은 PEDRO셰프는 요리할때를 제외하고는 순수남의 이미지가 짙다. 몇 번의 인터뷰 요청에도 쑥스러움에 몸이 180도 휘감긴다. 그런 그가 만들어내는 태국 음식은 어떨까?

첫 오픈일, 태국 음식을 즐겨 먹는다는 한 지인은 이날 전통 태국의 맛을 보였다며 흡족해 했다. 태국 물 좀 마셔본 사람이 아니고서는 자신 있게 평가하기 어려울 것이다. 우리 입맛에도 딱 좋았다. 3가지 종류의 음식을 4명이서 싹싹 비우고 배가 부를 정도였으니 한 접시가 적지 않은 양이었다. 가격도 착한 것을 확인할 수 있었다.

매콤한 맛과 재료들의 조합이 입 안에서 엉키지 않고 하나하나 제 맛을 드러내는 특징을 보인 것도 일품이다. 이 모든 메뉴를 언제 다 먹어보나 하는 대화 속에 기분이 좋아지는 것을 느꼈다.

브라질인들에게는 태국 음식점이 어떻게 알려져 있을까? SNS와 브라질 채널을 검색해 보니 인기 상승인 음식으로 환영 받고 있는 것을 알 수 있었다.

PADTHAI 식당은 주방이 들여다보이도록 꾸며져 예쁜 맛집 분위기를 주고 있다. 브라질 친구나 손님이 있다면 이곳 봉헤찌로에서 함께 식사를 나눠도 좋을 듯 싶다.

PEDRO 셰프는 리베르다지에도 식당에 이어 확장의 목적을 가지고 봉헤찌로에 지점을 오픈 했다. 조만간 배달도 운영될 것이라는 반가운 소식도 전했다.

의류 상가에서 멀지 않은 거리이기에 태국 음식을 접할 기회가 생긴 것이 반가운 일이기도 하다.

현재 한인 차세대들 중 다양한 전문직을 비율이 늘어나고 있다. 특히 요리에 놀라운 재능을 보이는 젊은이들이 많으며 그 유명세는 쉽게 찾아볼수 있다.

이들의 활동을 듣다 보면 뿌듯함이 크다. 한편으로는 이들을 위한 우리 한인 사회가 큰 뒷심이 되어 주었으며 하는 생각이 든다. 프랑스인 셰프들은 서로를 띄워 주며 홍보하며 가치를 격상해 준다. 결국 큰 혜택은 프랑스 국민들이 누리가 되며 인정 받게 된다. 그런 면에서 우리 한인들도 우리 차세대들의 능력을 인정해 주며 찾아주며 응원 할 때 더 많은 노력으로 보답하게 될 것이며 그에 맞는 자리매김이 될 것이라 믿는다.

오늘, 정말 맛있게 그리고 기분 좋게 잘 먹었다. 다음은 식구들과 다른 지인들과 함께 다시 찾을 것이다.

인스타그램 PADTHAIBRASIL에서 다양한 메뉴를 확인 할 수 있다.

주소 : Rua Guarani, 266 Bom Retiro – K-Square Shopping